地域活性化プロジェクト　by桐山

淡路島で仕事をさせて頂いています。

その折に島内を色々と見学しているのですが『淡路はたらくカタチ研究島』というプロジェクトがありました。地域発ローカルをデザインする色んな「商品・サービス・飲食」などを提案しておられます。

その中で淡路麺業が提供している「PASTA FRESCA DAN-MEN」を紹介します。
第一は生パスタ。
第二は地産地消の食材で作る。
第三は８０種類の麺から選べる。

食べる場所は瀬戸内海を見ながらですから最高です。

やっぱり品質の良い物、美味しい物を提供する事が一番重要で、若いカップルや夫婦連れ等が席を埋めておられました。美味しい物は女性を引き付ける力を持っています。

セルフビルドに近い形でフルーツを作り販売する店とレストランにも行きました。淡路の山の中でかなり不便な立地ですが、賑わっていました。

ミドリバシ界隈も、こんな場所になったら嬉しいと思います。